இறால் பிரியாணி

தேவையான பொருட்கள் :

இறால் – 1/2 கிலோ
பாசுமதி அரிசி – 400 கிராம்
பல்லாரி – 2
தக்காளி -3
பட்டை -1 துண்டு

மஷ்ரூம் சோயா பிரியாணி

தேவையான பொருள்கள்:

பாசுமதி அரிசி- 150 கிராம்

வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1

இஞ்சி - சிறிதளவு

பூண்டு - 10 பல்

மஷ்ரூம் - 150 கிராம்

சோயா சன்ங்ஸ்(chunks) - 50 கிராம்

மோர் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் :

மோர் – 1 கப்

தேங்காய் – சிறிதளவு

தனியா – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 1

கடுகு – 1 டீஸ்பூன்

மாம்பழ அவல் கேசரி

தேவையானவை

கெட்டி அவல் – 1 கப்

மாம்பழத் துண்டுகள் – 1 கப்

சர்க்கரை – 1 கப்                                  

கேசரி கலர் – சிறிது

பால் – கால் கப்

நெய் – அரை கப்

சிறிய துண்டுகளாக்கிய முந்திரி, பாதாம் – கால் கப்

ஏலப்பொடி – சிறிது

பூரி

பரிமாறும் அளவு - 3 நபருக்கு

தேவையான பொருள்கள் -

1. கோதுமை மாவு  - 300 கிராம்
2. ரவை - 1 தேக்கரண்டி
3. வெந்நீர் - தேவையானஅளவு
4. சூடான பால் - 50 மில்லி
5. உப்பு - தேவையான அளவு
6. எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு      

எக் சிக்கன் ப்ரைடு ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள் :

வெங்காயம் – 3 /4 கப் 
எண்ணெய் – 2 1 /2 மேசைக்கரண்டி
முட்டை – 2 
சோயா சாஸ் – கால் தேக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய் – கால் தேக்கரண்டி
சிக்கன் எலும்பில்லாதது – 400 கிராம் 
கேரட் – 2
பட்டாணி – அரை கப்
வெங்காயத் தாள் – சிறிதளவு
பாஸ்மதி அரிசி – 2 கப்

மிளகு பூண்டு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

மிளகு – 4 டீ ஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீ ஸ்பூன்
மல்லி – 2 டீ ஸ்பூன்
பூண்டு – 20 பல்
சின்ன வெங்காயம் – 10
தேங்காய் துருவல் – 3 டீ ஸ்பூன்
கடுகு – 1/2 டீ ஸ்பூன்
பெருங்காயம் – 1 டீ ஸ்பூன்
புளி – எலுமிச்சையளவு
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

தக்காளி சாதம் -2 / Tomato Rice - 2

தேவையான பொருள்கள் -

1. பாஸ்மதி அரிசி - 1/2 கப் 
2. தக்காளி - 2
3. பெரிய வெங்காயம் - 2
4. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி 
5. மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி 
6. மல்லித்தூள் - 1 தேக்கரண்டி 
7. மஞ்சள் தூள் - 1/2  தேக்கரண்டி 
8. மல்லித்தழை - சிறிது 
9. உப்பு - தேவையான அளவு

குழந்தை பெற்ற தாய்மார்களுக்கு மருந்துக் குழம்பு

குழந்தை பெற்ற தாய்மார்களுக்கு மருந்துக் குழம்பு கொடுப்பார்கள். தாய்க்கு கர்ப்பப்பை குணமடையவும், குழந்தைக்கு வயிற்று வலி மற்றும் செரிமானப் பிரச்சனைகள் வராமலும் இருக்க, இந்தக் குழம்பு உதவும்.வாருங்கள் செய்முறையை பார்க்கலாம்.

மருந்துக் குழம்பு 

தேவையானவை: 

பூண்டு - 10 பல்

சீலா கருவாடு (அ) சீலா மீன் - 

5 சின்ன துண்டுகள்

நல்லெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்

முட்டை - ஒன்று (நாட்டுக்கோழி முட்டை எனில் மிகவும் நல்லது)

தேங்காய் - அரை மூடி (துருவிக் கொள்ளவும்)

உப்பு - தேவையான அளவு

புளி சாதம் / Tamarind Rice

 தேவையானபொருள்கள் -

1. உதிரியாக வேக வைத்த அரிசி சாதம் - 2 கப்
2. புளி - நெல்லிக்காய் அளவு  
3. மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
4. உப்பு - தேவையான அளவு        

வரமல்லி சட்னி / முழு கொத்தமல்லி சட்னி / Coriander Seeds Chutney

தேவையான பொருள்கள் -

1. தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப் 
2. முழு கொத்தமல்லி - 1 மேஜைக்கரண்டி  
3. உளுந்தம்பருப்பு - 1 மேஜைக்கரண்டி 
4. கடலைப்பருப்பு - 1 மேஜைக்கரண்டி 
5. மிளகாய் வத்தல் - 2
6. புளி - சிறிது 
7. உப்பு - தேவையான அளவு