*தேங்காய்ப்பால் சொதி*

தேவையான பொருட்கள் :

பீன்ஸ் - 5, கேரட்,

குடமிளகாய் -  ஒன்று,

பச்சை மிளகாய் - ஒன்று,

தேங்காய்ப்பால் - 100 மில்லி, 

கடுகு -  ஒரு டீஸ்பூன்,

வெந்தயம் - ஒரு டீஸ்பூன்,

எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பீன்ஸ், குடமிளகாய், கேரட், பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை நறுக்கவும்.

காய்களை, சிறிது எண்ணெய் விட்டு தேவையான உப்பு சேர்த்து வதக்கி, தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து... கடுகு, வெந்தயம் தாளித்து இறக்கவும்.

குறிப்பு: தேங்காய்ப்பால் சொதி, இடியாப்பத்துக்கு சிறந்த காம்பினேஷன்.

மூலம் : பத்மாவதி - அறுசுவை சமையல் சைவம்